儘管mail server上的垃圾郵件阻擋程式會擋下許多垃圾郵件或廣告郵件， 但是系統在避免因誤判而擋下正常信件的考量下，還是會有部份漏網之魚。 針對這些郵件，Outlook 的使用者，可以自訂垃圾郵件的判定標準，或是編輯收信的黑/白名單， 而Outlook Express的使用者，則可以利用收件的「郵件規則」來加以過濾， 將收件者不是自己的廣告信或是明顯的惡意寄件者的來信擋下，減少垃圾信或廣告信的騷擾。
Outlook使用者
Outlook垃圾郵件選項設定
- 找出Outlook垃圾郵件選項設定選單，不同版本的Outlook選單的位置也不同！
- 以Outlook 2007為例 (動作→垃圾郵件→垃圾郵件選項，或是工具→選項→偏好選單上的垃圾郵件按鈕)
- 以Outlook 2010為例 (常用→垃圾郵件→垃圾郵件選項)
- 也可以直接在信件清單中任一封信上按右鍵→垃圾郵件→垃圾郵件選項叫出設定清單；
- 以Outlook 2007為例 (動作→垃圾郵件→垃圾郵件選項，或是工具→選項→偏好選單上的垃圾郵件按鈕)
- 選擇您要使用的垃圾郵件保護層級；(預設為低，請斟酌您的使用情形調整)
- 也可以點選封鎖的寄件者標籤後，編輯惡意的寄件者清單；
- 修改完成後，點選「確定」離開。
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Outlook封鎖寄件者
- 在信件清單中想封鎖的信件上按右鍵→垃圾郵件→封鎖寄件者，即可將該信的寄件者加入封鎖清單中；
- 或參閱Outlook垃圾郵件選項設定，可以批次編輯封鎖清單；
- 解除封鎖也請參閱Outlook垃圾郵件選項設定，以編輯封鎖清單；
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Outlook Express使用者
Outlook Express郵件規則設定
- 開啟Outlook Express,點選 工具 → 郵件規則 → 郵件，進入郵件規則設定頁面；
- 如欲將某惡意寄件者加入擋信清單中，請依序操作與設定：
- 規則的條件勾選寄件者包含人員
- 勾選規則的動作(例如：刪除，請自行決定)
- 點選 包含人員，打開選擇人員頁面
- 輸入惡意寄件者e-mail
- 點擊新增按鍵將之加入清單
- 編輯完成清單後，按確定離開選擇人員頁面
- 可自行設定容易辨識的規則名稱
- 全部完成後，按確定離開新郵件規則頁面
- 若有不止一條郵件規則，請運用上移/下移調整其優先次序，愈上面的規則將愈優先執行。
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以郵件規則擋掉「收件者」不是自己的信件
許多廣告信有一個特徵，就是「收件者」欄位的電子郵件帳號， 並不是收信者的帳號(例如：假的清單或是空白)， 這類的信件也可以利用Outlook-Express的「郵件規則」擋下。
注意：有相當多的電子報（或 Mailing List）也會具備上述特徵(可能是清單的名稱)， 請慎重斟酌情形使用，或將這些email和名單加入包含清單中(步驟4,5)，以免被誤擋甚至誤刪。
設定方法如下：
- 開啟Outlook Express,點選 工具 → 郵件規則 → 郵件，進入郵件規則設定頁面；
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- 如欲擋掉「收件者」不是自己的信件，請依序操作與設定：
- 規則的條件勾選收件者或副本包含人員
- 勾選規則的動作(例如：刪除，請自行決定)
- 點選 包含人員，打開選擇人員頁面
- 輸入自己的e-mail
- 點擊新增按鍵將之加入清單
(注意：此為允許清單，請將所有欲允許的收件者email和名單都加入， 本例中若收件者和副本中的email不在允許清單中將被刪除) - 點擊 選項按鈕，打開規則條件選項頁面
- 點選 郵件不包含下列人員(N)
- 按確定離開規則條件選項頁面
- 再按確定離開選擇人員頁面
- 可自行設定容易辨識的規則名稱
- 全部完成後，按確定離開新郵件規則頁面
- 若有不止一條郵件規則，請運用上移/下移調整其優先次序，愈上面的規則將愈優先執行。
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